Cuidado com o pêssego

Cada vez mais pessoas levam em conta fatores ambientais, sociais e nutricionais para escolher pelo consumo de um produto. Por isso, Casiane Tibola e equipe da Universidade Federal de Pelotas realizaram uma pesquisa com objetivo de avaliar o grau de conformidade dos pomares de pêssego às Normas de Produção Integrada da fruta. O percentual de fruticultores que estavam em conformidade com as exigências foi de apenas 30%.

Certos de que a competitividade no mercado de alimentos tem sido responsável por uma série de mudanças no setor, a pesquisa verificou se há conformidade com os conceitos de produção integrada e rastreabilidade no caso do pêssego cuja produção no Brasil é de 146 mil toneladas anuais, sendo o io Grande do Sul o principal produtor.

De acordo com artigo publicado na edição de julho/agosto de 2007 da revista Ciência ural, “os principais avanços tecnológicos observados são: melhoria organizacional da base produtiva, capacitação técnica, incremento da qualidade, minimização do impacto ambiental, além da maior competitividade entre os produtos, em virtude de sua maior acessibilidade ao mercado”.

Problemas

A equipe verificou, entre outros problemas, que muitos agricultores conheciam os agrotóxicos mais antigos, mas poucos consultavam material técnico para atualização; o uso de equipamentos de proteção geralmente foi incorreto ou incompleto; os vasilhames de colheita utilizados, em geral, não são lavados e desinfetados, contribuindo para o aumento das doenças na pós-colheita; e que a maioria dos produtores não possui o hábito de registrar no caderno de campo os tratos culturais e a ocorrência de pragas e doenças no pomar, limitando o processo de rastreabilidade.

Dessa forma, os pesquisadores afirmam que “para a consolidação da produção integrada, há a necessidade de ampliar a orientação quanto ao manejo de pragas e doenças, bem como quanto à tecnologia de aplicação de agrotóxicos”.

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