Organização Mundial de Saúde aprova uma estratégia global sobre dieta, atividade física e saúde

A preocupação maior é com a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer que agora são responsáveis por 60 % das mortes na maioria dos países.

Os Ministros da Saúde do mundo inteiro chegaram ontem, dia 22 de maio, a um acordo no qual os países membros se comprometem com estratégias para reduzir o consumo de calorias, gorduras saturadas, sal e açúcares, bem como com a adoção de medidas para o estímulo às práticas esportivas e o aumento do uso de frutas e verduras na alimentação.

A Sra. Catherine Le Galès-Camus, diretora da Organização, disse que as medidas incluem políticas fiscais, medidas de restrições ás propagandas de alguns alimentos, educação das pessoas em geral, principalmente nas escolas, e identificação nos rótulos dos alimentos.

A vitória não foi completa porque no documento inicial havia uma proposta para redução da taxa de açúcar a 10 % do valor calórico diário, mas por pressão dos países produtores de açúcar, principalmente Brasil e Cuba, esta referência foi retirada da versão final aprovada.

Além disto, foram feitas pressões dos Estados Unidos e das multinacionais, para que no texto constasse de que a desnutrição é o maior problema dos países em desenvolvimento e de que as responsabilidades da alimentação é individual e não das empresas produtoras.

Com esta redação, as empresas se resguardam de ações cada vez mais comuns de consumidores exigindo indenizações de redes de fast-food e dos fabricantes de alimentos vistos como pouco saudáveis.

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