Segurança alimentar divide governos e cientistas

A Organização Mundial da Saúde (OMS) com sede em Genebra na Suíça organiza desde o final de 2003 um plano global de combate mundial à obesidade, que propõe limites à ingestão de açúcar e aumento da atividade física, entre outras medidas.

O documento conta com a colaboração de 15 cientistas de vários países membros da organização e tem causado muita polêmica. No Brasil, o Ministério da Saúde, com apoio das Sociedades Brasileiras de Diabetes, Obesidade, Cardiologia, Endocrinologia e Pediatria, manifestaram-se a favor das recomendações. No entanto, na votação preliminar, realizada em 31 de janeiro, esta posição foi alterada. A mudança decorreu de pressões do Ministério da Agricultura, atendendo às pressões econômicas, que prevê com a alteração do consumo de açúcar, uma queda nos negócios da indústria açucareira.

A posição brasileira foi expressa pelo embaixador brasileiro na OMS, Sr. Carlos Antonio da ocha Paranhos. Em carta, datada de 27 de fevereiro, o embaixador expressou a posição brasileira e de 27 outros países do G77 – grupo de países pobres e muitos dependentes do açúcar – na sua pauta de importação. Vale ressaltar que os Estados Unidos, defendendo a posição da indústria da alimentação, também se manifestou contrária à recomendação de uma redução de 10% no atual consumo de açúcar.

Para aumentar a confusão alguns cientistas também discordam da redução do açúcar. Eles entendem que existem uma série de outros fatores que contribuem para a obesidade e que os açúcares não seriam a principal fonte de energia das pessoas de baixa renda.

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